大家好,下面小编给大家分享一下。红酒鸡爪怎么做?很多人还不知道怎么做到这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
焖杯:1.将红酒倒入锅中,调至中火。
2.所有切好的蔬菜,百里香和月桂叶一起进去,煮到开始沸腾,然后放入锅中冷却,直到红酒的温度降到常温。
3.将切好的鸡肉或鸡腿放入红酒中,密封冷藏一夜。
4.冷藏一夜后,将鸡肉从红酒中取出,在厨房用纸巾去除水分。
5.锅里放两勺橄榄油和15g黄油。当黄油融化时,开始加入鸡肉,烤鸡肉的两面,直到它变成棕色。
6.炒完鸡后,把鸡拿出来,把放在红酒里的蔬菜全部拿出来,放在刚刚炒过鸡的锅里,加入一勺番茄酱和适量的盐和胡椒粉,开始翻炒。
7.把炒好的菜放入砂锅,把炒好的鸡放在上面,倒入红酒和一碗鸡汤,椒盐,月桂叶,百里香。
8.在预热到130度的烤箱中再加热约3小时。
9.炖好后,将20g面粉倒入过滤后的汤中使其变稠,上碟时将汁液浇在鸡肉和蔬菜上。
以上解释了如何用红酒煮鸡爪。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。