大家好,下面小编给大家分享一下。竹笋怎么炒才好吃,简单又好吃。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(1)今天一大早去菜场,看到了极其新鲜的竹笋。我马上买了一个。我还记得新鲜的竹笋只有在春天才有。竹笋其实就是竹笋,也叫竹笋。作为一种蔬菜,一直深受人们的喜爱,其味道清香可口,让人百吃不厌。事实上,竹笋在中国自古以来就被视为“菜中珍品”。古人曾对竹笋的美味赞不绝口,有“食无肉,不如食无笋”的描述。根据营养学家的说法,竹笋也有相当的营养和药用价值。竹笋含有糖、脂肪、蛋白质、胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和维生素,以及磷、钙等人体所需的营养物质,是优良的保健蔬菜。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(2)竹笋具有降血糖降脂、富含膳食纤维的特点,而且中医说竹笋能清热和胃,多吃竹笋有助于消耗,防止便秘。竹笋不能生吃。单独煮的时候又苦又难吃,但是肉炒竹笋特别好吃。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(3)千万不要直接在锅里炒竹笋。这一步非常重要。多了这一步,竹笋脆爽,鲜香,好吃。今天就和大家分享这道“鲜笋炒肉”。很简单,好吃,超级好吃。全家人都喜欢它。请尝试一下。
[鲜笋炒猪肉]
材料:鲜笋7根,猪肉300克,大葱2根,小米椒3个。一块姜。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(4)生产方法;
1.把猪肉洗干净。切成丝,加入适量淀粉。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(5)2.加一点水,拌匀,用手捏几下,使其肉质更嫩。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(6)3.新鲜竹笋切去老梗,切成细丝。放入锅中,加水煮沸,继续煮5分钟,取出。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(7)4.将鲜笋放入清水中,洗几遍。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(8)5.姜、葱、小米辣洗净切段。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(9)6.锅中放入适量植物油,烧至七成热,放入少许花椒翻炒至香,然后将花椒铲出。将姜片放入锅中炒香。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(10)7.加入肉丝翻炒。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(11)8.翻炒至肉丝变色。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(12)8.加入鲜笋翻炒。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(13)9.翻炒至鲜笋变软出水。加入葱花、适量盐和味精,翻匀。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(14)色香味俱全,超级大餐。全家人都喜欢它。
竹笋怎样炒好吃又脆又好看 炒竹笋别直接下锅(15)小贴士:
1.鲜竹笋中含有大量的草酸,会影响人体对钙的吸收。因此,鲜笋切块后不宜油炸,应先用开水焯水3分钟再油炸,这样鲜笋中的草酸大部分可以分解,不仅影响钙的吸收,还可以去除涩味,改善口感。而且在炒竹笋的过程中,草酸会进一步分解。
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以上解释了如何把竹笋炒得好吃,简单又好吃。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。