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酵母发的面没有发起来怎么办
2023-06-07 16:07  浏览:51

大家好,下面小编给大家分享一下。酵母毛不涨怎么办?很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.酵母的用量和用法不正确。酵母可以直接掺入面粉中,但如果提前加入活化步骤,发酵效果会更好。激活酵母也很简单。将酵母放入小碗中,加入少量白糖,加入适量30至40度的温水,搅拌至白糖融化,然后静置一段时间。当表面出现大量气泡时,说明酵母已经苏醒。接下来将活化好的酵母水倒入面粉中,搅拌均匀,加入适量的冷水或温水揉成面团,这样揉出来的面团会有更好的发酵效果。

2.发酵温度和时间不够。将装有面团的容器放入30-40度的温水锅中,盖上盖子保温;或者把面团容器放在泡沫盒里,旁边放一碗热水,盖上泡沫盒保温。

3.发酵环境温度过高。如果是因为环境温度太高,或者是混水温度太高,面团做不出来,那就没希望了。只能用做好的面团包饺子,或者做一些不需要做的面食。

以上解释了酵母发不起来怎么办。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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