白术是热性还是凉性

温性的。

白术是一种温性的食物，有一定的补阳的效果，如果是有阴虚体质的人建议最好不要食用白术，很有可能会导致加重阴虚的情况，而且有上火情况的人也不适宜食用，可能会导致上火的情况更加严重，出现口干舌燥、咽喉肿痛的症状，但是也有一定的好处，如果体质虚寒的人，可以适当的食用来驱寒。

脾虚生白术还是炒白术

建议选择生白术。

生白术是由白术去除杂质后用水浸泡而成，然后再冲洗、切片、干燥，主要的功效是健脾、通便，而炒白术主要是由炒制而成，性更加的热，所以主要功效是除湿燥，两者各有用处，如果要改善脾虚的情况，建议最好选择生白术，因为生白术对于脾胃更具有效果，有利于补脾虚，缓解脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振的情况，同时还有利于提高食欲，所以有脾虚状况的人，可以适当的食用白术。

炒白术的功效与作用

1.利尿作用

炒白术具有利尿作用，有利于排出体内多余的水分，减轻水肿的情况，同时还有助于减轻血液循环的压力，促进身体恢复正常的代谢水平。

2.除湿气

如果是湿气重的人，可以适当的食用炒白术，因为炒白术是性温的食物，而且具有健脾的效果，脾是化湿气的重要脏器，健脾有助于化解湿气，缓解湿气过重的情况。

3.健脾养胃

白术入脾胃经，具有补脾胃的作用，对于脾虚的情况有一定的缓解作用，有利于治疗脾气虚弱以及对于脾胃气虚导致的食欲不振、消化不良或者腹胀的症状，所以如果是脾虚的人可以适当的食用一些炒白术。

炒白术怎么吃最好

白术的吃法有很多，如果是日常食用的话，可以用白术来炖汤，尤其是炖鸡汤或者是排骨汤，这种搭配最具有营养，在鸡汤或者排骨汤中直接加入白术炖，炖好的汤既有肉的香味和营养，又具有白术的功效，十分适合食用。

还可以用白术来熬粥喝，因为粥是一种十分容易消化的食物，而白术又具有健胃的作用，所以用来熬粥对胃有很多的好处，如果是胃不好的人，可以适当的使用白术来熬粥喝，来调节胃